विनोद मण्डल पुस १४ सिराहा
जनकपुर: तराई मधेशका जिल्लाहरुमा खासगरी जाडो बढेसँगै बगिया खाने चलन रहिआएको पाईन्छ ।
चामलको पिठो मुछेर खास परिकार बनाई उक्त परिकार भित्र दाल , आलु लगायतका खाद्य पदार्थ राखी उम्लिदै गरेको पानीमा राखेर पानी सहित बाफबाट तयार गरिने खाध्य वस्तुलाई तराई मधेसमा बगिया भनिन्छ ।
पुसमा बगियालाई मधेसमा विशेष परिकारको रूपमा मानिन्छ । खासगरी आफ्नो अाफ्नो सन्तानलाई पुसमा बगियाकाे बाफ र पानीले गाला सेक्ने चलन समेत रहेको देखिन्छ ।
ठाउँनुशार बगीयालाई विभिन्न नामले समेत चिनिने गरेको छ । मोरङ जिल्लामा यसलाई भक्का पनि भन्ने गरेको पाइन्छ ।
बगिया विशेष परिकार भएकोले बेलुका तिर आफन्त र अन्यलाई बोलाएर एक साथ बसेर खाने चलन रहेको पाइन्छ ।
बगियामा आलु कोबिको तरकारी पकाएर खाने चलन रहेको सामाजिक परम्परा अनुसार वर्षको सबै मौषममा यो परिकार नपकाएर जाडो मौसममा मात्र पकाइन्छ र खाइन्छ ।
प्रतिक्रिया